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Lingonsylt ist eine intensiv schmeckender Fruchtaufstrich aus wilden schwedischen Preiselbeeren.
Der Fruchtaufstrich aus Preiselbeeren ist der schwedische Klassiker schlechthin, hergestellt aus Waldpreiselbeeren. Durch den süß-säuerlichen Gemacht passt dieses Sylt besonders zu Braten und Ofenkäse als auch zu Brot und Pfannkuchen. Ich verwende es auch gerne zum Füllen von Keksen und Tartes
In Schweden wird es so häufig verwendet, dass es in den Geschäften meist nur in 750-g-Gläsern oder sogar noch größeren Behältern angeboten wird.
Im altisländischen Gesetzbuch Grágás aus dem 12. Jahrhundert heißt es zu der kleIm altisländischen Gesetzbuch Grágás aus dem 12. Jahrhundert heißt es zu der kleinen roten Beeren, dass auf fremdem Grund nur so viele Preiselbeeren geerntet werden dürfen, wie vor Ort verzehrt werden können.
Das Preiselbeersylt ist aufgrund der natürlichen Antioxidantien, die in Preiselbeeren enthalten sind, auch nach dem Öffnen und Kühlen ziemlich lange haltbar.
Sylt ist eine schwedische Art von Marmelade, die sowohl als Brotaufstrich als auch zum Kochen und Backen verwenden werden kann zum Beispiel für Kekse und Hefegebäck.
Lingonsylt, aus Preiselbeeren, schmeckt auch gut zu Fleisch oder auf Käse, ist aber auch als Brotaufstrich lecker.
| Energie | 798 kJ / 190 kcal ** |
| Fett | 0,3 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| - davon Zucker | 46 g |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
